Une intervention un peu spéciale !

Localisation : Boucherville, Québec, Canada

Mots clés : Hôtellerie indépendante, audit interne, stratégie et planification.

Dans le rôle d’Adjointe à la direction générale au sein d’un complexe intégré avec hôtel 4* de 190 chambres, un centre de congrès, 20 salles de réunion, un restaurant-bar avec terrasse, piscine et gym, j’ai assuré un audit interne global entre 2021 et 2022, dans le contexte où la COVID-19 a contraint la direction à reporter un projet de création d’un nouveau bar de l’hôtel pour se focaliser sur des objectifs de performance opérationnelle.

Missions : Sur 6 mois, j’ai passé plusieurs semaines dans chaque service de l’hôtel, du restaurant et du palais des congrès, afin de collaborer avec les équipes en place, d’évaluer et d'optimiser les procédures et la communication interne, avec un focus sur la commercialisation et la tarification dynamique de l'hébergement.

Résultats et avantages pour l’établissement :

Un rapport stratégique détaillé présentant des recommandations concrètes pour la réorganisation des opérations de l'hôtel et de la stratégie de commercialisation a été remis à la direction. Ce rapport comprenait une présentation justifiée de mes observations des enjeux et actions correctives à mettre en place de façon structurée par ordre de priorité, en incluant le personnel et les responsables dans ma démarche.

Parmi les actions préconisées, certaines ont été validées et menées durant la même période, telles que la remise en place le yield management, former le directeur de la réception pour une meilleure utilisation du PMS et du channel manager, améliorer la structure des partenariats commerciaux et axer les efforts sur les processus de communication entre la réception et le service commercial pour gagner en efficacité dans le traitement de l’information.